Кухонный нож FOX KNIVES DUE CIGNI BONING KNIFE F2C 412/13 N
Артикул: F2C 412/13 N
2 070 руб.
Нет в наличии
Доставка вМосква
Самовывоз из магазина0 руб.
по предварительному заказу
(г. Москва, м. Таганская,
ул. Большие Каменщики, д. 6, стр. 1)
(г. Москва, м. Таганская,
ул. Большие Каменщики, д. 6, стр. 1)
Курьером (1-2 рабочих дня)0 руб.
(300 руб. при покупке до 4000 руб.)
Самовывоз из ПВЗ (1-2 рабочих дня)0 руб.
(300 руб. при покупке до 4000 руб.)
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Цена
- 2 070 руб.
Тип клинка
- Fillet Blade
Длина клинка (мм)
- 130
Марка стали
- 4119 nitro-B
Тип обработки клинка
- Satin
Материал рукояти
- Нейлон
Вес (гр)
- 121
ОПИСАНИЕ
Due Cigni Boning knife 412/13 — это обвалочный нож, который станет незаменимым инструментом при разделке мяса и отделении её от костей и кожи. Этому способствует тонкий и гибкий клинок. Рукоять ножа выполнена из нейлона, она хорошо лежит в руке и не скользит.
Нож сертифицирован по стандарту NSF для использования на коммерческих кухнях.
Наличие марки NSF на изделии или на оборудовании пищевой промышленности обозначает, что изделие было оценено и протестировано международной организацией NSF (National Sanitation Foundation) и признано соответствующим международным стандартам пищевой промышленности.
Клинок изготовлен из стали 4119 nitro-B — это немецкая сталь, производимая холдингом Buderus Edelstah. Её особенность - это высокое содержание азота, который успешно заменяет углерод и обеспечивает ножу высокую остроту и прочность. Кроме того в стали nitro-b большой процент хрома, что делает эту сталь не только крайне резучей, но ещё и устойчивой к коррозии.
Рукоять выполнена из нейлона. Это живучий материал, который хорошо противостоит ударам и открытому огню. К минусам можно отнести слабую переносимость холодов — при температуре ниже 17 градусов, ударная прочность может снизиться. В остальном же этот материал полностью оправдывает свою стоимость. Отличается повышенной прочностью при относительно небольшом весе.
Характеристика:
- Общая длина:
- Длина клинка: 130 мм
- Толщина обуха:
- Материал клинка: 4119 nitro-B
- Материал рукояти: Нейлон