Нож FOX KNIVES DUE CIGNI CLASSICA F2C 770/18

Для профессиональной кухни, где требуется не только точность, но и мощь, необходим инструмент, способный справляться с плотными продуктами и крупными заготовками. Нож-топорик Due Cigni Classica F2C 770/18 от итальянского бренда Fox Knives создан именно для таких задач — уверенного разделки мяса, рубки костей и работы с твердыми овощами. Его массивный клинок с прямыми спусками обеспечивает эффективное усилие при ударе, а эргономичная форма рукояти из смолы POM гарантирует надежный и комфортный хват даже в условиях интенсивной эксплуатации.

Клинок длиной 180 мм выполнен из нержавеющей стали марки 4116 German Stainless Steel, известной своей устойчивостью к коррозии и способностью долго сохранять остроту режущей кромки. Толщина обуха в 4 мм придает ножу необходимую жесткость и прочность для тяжелых работ. При этом модель полностью адаптирована к требованиям современной кухни: она подходит для мытья в посудомоечной машине, а рекомендации по заточке включают как ручные, так и механические и электрические точилки, что упрощает уход за лезвием.

Нож Due Cigni Classica F2C 770/18 представляет собой классический европейский кливер для ресторанов и крупных производств.